Zelňačka 2
Úroveň obtížnosti
Snadný
Doba přípravy
10 min.
Doba vaření
1 h 30 min.
Počet porcí
6
Příslušenství
Sekací nůž
Míchací nástavec Stěrka
Ingredience
1 ks cibule
2 ks klobásy
2 zarovnané lžíce sladké papriky
500 g bílého kysaného zelí
2 bobkové listy
450 g brambor
1500 g vývaru
1 zarovnaná lžička drceného kmínu
2 lžíce sádla
5 kuliček nového koření
150 g smetany ke šlehání
1/2 lžičky soli
Postup
1. Do mixovací nádoby umístěte sekací nůž, vložte oloupanou a napůl rozkrojenou 1 středně velkou cibuli. Uzavřete nádobu víkem s nasazenou zátkou a cibuli nasekejte: 6 sekund / rychlost 6.
2. Z mixovací nádoby vyjměte sekací nůž a nasaďte míchací nástavec. Pomocí stěrky stáhněte nasekanou cibuli z boků nádoby do jejího středu. Přidejte 2 lžíce sádla. Uzavřete nádobu víkem s otevřenou zátkou a cibuli osmahněte: 120 °C / 8 minut / rychlost 1.
3. Přidejte 2 ks klobásy nakrájené na půlkolečka. Uzavřete nádobu víkem s otevřenou zátkou a klobásu s cibulí osmahněte: 120 °C / 8 minut / rychlost 1.
4. Přidejte 2 zarovnané lžíce sladké papriky. Uzavřete nádobu víkem s otevřenou zátkou a orestujte: 120 °C / 5 minut / rychlost 1.
5. Přidejte 450 g brambor nakrájených na kostičky a 1/2 lžičky soli. Uzavřete nádobu víkem s otevřenou zátkou a znovu orestujte: 120 °C / 5 minut / rychlost 1.
6. Přidejte 2 ks bobkového listu, 5 kuliček nového koření, 1 zarovnanou lžičku drceného kmínu, 1500 g vývaru a 500 g scezeného kysaného zelí. Uzavřete nádobu víkem s nasazenou zátkou a vše povařte: 100 °C / 50 minut / rychlost 1.
7. Přidejte 150 g smetany ke šlehání. Uzavřete nádobu víkem s nasazenou zátkou a opět povařte: 100 °C / 10 minut / rychlost 1.
8. Hotovou zelňačku můžete na talířích dozdobit lžící zakysané smetany. Pokud máte raději pikantnější jídla, můžete sladkou papriku částečně nahradit paprikou pálivou nebo přidat špetku mletého chilli koření.